• 河北華源辣業有限公司
    手 機:18132736501 王秀紅
        18132736502 彭娜
    電 話:0312-7808779
    傳 真:0312-7808118
    國內銷售處:0312-3329668
    國外銷售處:0312-3329138
    郵 箱:hyly@helaohan.cn
    地 址:河北省望都縣辛街辣椒工業小區

    您當前位置:干辣椒_干辣椒批發_干辣椒價格_干辣椒制品-河北華源辣業有限公司 >> 辣椒動態 >> 瀏覽文章


     

    辣椒干的類型介紹

     

    日期:2015年03月07日 來源:本站原創 瀏覽:

     

        辣椒又名海椒、番椒、辣子安徽体彩、辣角安徽体彩,屬茄科植物,辣椒屬。原產中南美洲熱帶地方。十六世紀傳入歐洲,已遍布世界各國安徽体彩。辣椒約在明朝末年傳入我國安徽体彩,廣為栽培,在我國作為一年生植物栽培安徽体彩。在云南也有多年生的木本“辣椒樹”安徽体彩。辣椒經干燥加工后,即得商品辣椒干安徽体彩。辣椒干和辣椒制品作為調味品一直是國際貿易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我國重要的出口調味品。
        辣椒是重要的蔬菜和調味品,深受我國人民喜愛,特別是甘肅、陜西、四川、貴州安徽体彩、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤為愛好。辣椒可炒食、煮食、鹽漬、生吃或制成辣椒粉、鮮辣椒醬食用安徽体彩安徽体彩,還可以做成辣椒油。辣椒是生產榨菜不可缺少的重要原料。食用辣椒可增進食欲,幫助消化安徽体彩,并具有醫藥效用。辣椒還可以提取辣椒紅色素安徽体彩,用于食品和化妝品工業。
        辣椒果實由自花授粉而成,屬漿果而汁少。成熟后菜椒呈青綠色,調味椒呈紅色或深紅色,未成熟的調味椒呈綠色。辣椒果實的形狀因品種不同而各異,有方形、柿子形、錐形、短錐形安徽体彩、圓形、燈籠形、牛角形、長形等安徽体彩,辣椒種子扁平,略呈圓形,淡黃色或乳白色,皮光滑且厚實,千粒重6~7g。辣椒除椒柄安徽体彩、椒蒂不能吃外,椒皮、椒籽以及胎座組織均能吃安徽体彩,可食部分達96%左右。
        辣椒干的類型:
        一、櫻桃椒類:果實向上著生或斜生,果色為黃、紅、紫安徽体彩,果形呈圓形或扁圓形,小如櫻桃,故此得名。果肉薄,辛辣味強,我國云南安徽体彩、貴州有大面積栽培安徽体彩。
        二、圓錐椒類:果實向上著生或下垂,呈圓錐形或短圓錐形,果肉較厚,辛辣味中等,主要供鮮食青果,如南京早椒、昆明牛心椒。
        三、長角椒類:果實著生一般下垂,呈長角形,微彎曲呈牛角安徽体彩、羊角、線形,先端漸尖。果肉厚或薄,辛辣味適中或強。果肉薄、辛辣味強的供干制、鹽漬、制醬。果肉厚,辛辣味適中的供食青果安徽体彩。如四川的二金條安徽体彩、陜西大角椒,我國外銷椒干多屬這一類,栽培最為普遍安徽体彩。
        四安徽体彩、簇生椒:果實簇生向上安徽体彩,三、五個至七、八個,深紅色,果肉薄安徽体彩,辛辣味強,主要供調味用安徽体彩,如四川七星椒。
        五、甜柿椒類:老熟果多為紅色,少數品種為黃色,果實呈圓球形安徽体彩、扁圓形、短圓錐形,果實碩大,具三棱、四棱或多條縱溝,果肉極厚,辛辣味極淡或全甜味安徽体彩,如燈龍椒等。

     

    上一篇新聞:朝天椒的栽培過程
    下一篇新聞:那些人最好不要吃辣椒

     

    更多關于辣椒干相關信息


    安徽体彩